一杯再平常不过的咖啡中，居然藏着对抗帕金森的秘密？

很多人选择以一杯咖啡开始充满活力的一天，也有人只是为了享受浓郁的口感选择咖啡作为饮品，但不曾想到的是在这稀松平常中却隐藏着一段与神经系统疾病帕金森长达30年的研究史。

在这30年中，很难说清咖啡与帕金森之间的关系究竟是更有害还是更有利，这是一场充满反转和争议的探索，但究竟有没有形成突破，一切还要从头说起。

从怀疑到证实：流行病学的惊人发现

起因在30年前的一次研究，当时的科学家注意到一个奇怪的现象：经常喝咖啡的人群似乎很少有的帕金森病的。上世纪90年代初的研究虽然证实了咖啡因对神经的保护能力，但碍于当时的研究条件和研究规模，一直没有被主流科学界认可。

而随着研究的继续深入，终于在2019年美国帕金森学会的验证结果中表明了，咖啡中的多酚类物质能够帮助稳定异常兴奋的神经，促进新陈代谢。

在2024年发表的《神经病学》中的研究则为该结论提供了令人信服的数据：在对接受测试的184024名受试者长达13年的随访后，得出了与没有喝咖啡习惯的人群对比中，有着喝咖啡习惯的人患帕金森的比例降低了近四成（37%）的结论。

机制探秘：咖啡因如何守护我们的大脑

既然咖啡因对神经的保护作用可以归因于其代谢物，那么他的作用机理是什么？如何在我们的大脑中充当保护者的角色的？

咖啡因其实算作一种腺苷受体拮抗剂，能减少谷氨酸的释放，减轻兴奋性毒性以减少神经炎症的发生。通俗点来说就是：咖啡因能阻断大脑中的腺苷受体，干扰帕金森的发病机制来抑制帕金森。有研究人员提出：咖啡因的神经保护特性体现在局部作用于基底神经节回路和黑质上。

基因与咖啡的互动：个性化预防成为可能

但是正当科学家们为新理论的证实兴奋不已时，转折点如期而至。随着基因研究的发展，科学家们慢慢发现咖啡并非对所有人一视同仁，对帕金森的预防效果于基因大有关联。

2023年新加坡国立神经科学研究院在《柳叶刀》子刊上的发表为研究带来了突破性的发现：喝咖啡确实可以降低具有遗传风险的高位人群患上帕金森病的几率，尤其是LRRK2突变基因的携带者。

在LRRK2基因携带的G2385R突变基因的参与者中，喝咖啡的习惯让他们患病的风险降低了8.6倍；在R1628P突变基因的参与者中，风险降低了4.6倍；对S1647T基因突变的参与者的患病风险降低了4倍。

探索至此，研究人员兴奋的表示：摄入咖啡因的行为确实可以降低高危人群的身患帕金森病的风险，这对控制帕金森病的遗传风险有着重要意义。

剂量与注意事项：科学饮用咖啡的指南

虽然科学研究在30年内不断表明咖啡确实对降低帕金森风险大有裨益，但如何科学的饮用仍是一门大学问。

研究显示，咖啡摄入量与帕金森病间存在者反向-暴露-反应的关系，即摄入量要控制在一个合理范围内，风险才会降低。所以不能为了追求效果而简单寻求数量。

在一项关于咖啡对帕金森病运动症状的专项研究中，测试人员曾将每天100毫克到500毫克的区间进行了详细测试（作为参考，一杯典型滴滤咖啡中约含有100-150毫克的咖啡因）。得出结论以一天摄入咖啡因不超过200毫克（约两杯咖啡量）为宜。

专家提醒：咖啡因可能会加剧室上性心动过速，让人产生生理性震颤增强和胃部不适。尤其对正在服用氯氮平这些药物的人群要尽量接触咖啡因。

结语

这场长达30年的科学探索将平常生活中的咖啡与帕金森病关联起来，从一开始的流行病学观察到机制的研究，再到基因层面的预防，在不断的推翻现有认知的反转中，让我们认识到了咖啡对于帕金森病的关系远非一杯饮料这么简单。

对于平常人来说，适度的饮用咖啡可以在享受香醇可口的过程中保持大脑的健康，但对已经有特定健康问题的人群，引用前咨询专业人士意见才是明智之举。

或许在以后能随着更多的研究，发现咖啡对大脑健康更完美的解释，也期盼着更多的维护脑健康日常习惯被发现、被了解，给需要的人群送去更多的选择，提供更多的可能性。

在帕金森问题上，欢迎信任我们济南脑科医院，也可以免费咨询18678808382。让我们陪您，重新找回生活里那些踏实的日常。